قالب وبلاگ

هاست لينوكس

مرجع راهنمای وبلاگ نویسان

سفارش طراحی اختصاصی قالب وب سايت و قالب وبلاگ

طراحي وب

شارژ ایرانسل

فال حافظ


کدبانوی سایبری 

 

دلتنگی ها و شادی هایی که در آشپزخانه به شکل های مختلفی در می آیند!

 
 
چاکلت فوندانت یا فوندانت شکلاتی!
 

راستش تو یه برنامه ای اسم این دسر رو شنیدم و دنبال روش تهیه اش گشتم که تو یه وبسایت خارجی پیداش کردم. امشب برای اولین بار درستش کردم، خیلی خیلی خوشمزه اس،حتما امتحان کنین!

 

مواد لازم:

شکلات تلخ (60 یا 70 درصد) ........................... 200 گرم

تخم مرغ ...................................................... 4 عدد

زرده تخم مرغ ................................................ 4 عدد

آرد ............................................................... 200 گرم

کره ............................................................... 200 گرم

شکر ............................................................ 200 گرم

مقداری کره و پودر کاکائو برای پوشاندن قالب

بستنی وانیلی در صورت تمایل


طرز تهیه:

اول کره و شکلات رو بریزین تو یه ظرف و به روش بن ماری ذوب کنین (مثلا بریزین تو یه ظرف پیرکس بذارین رو کتری آبی که داره می جوشه). بعد قالب های کاپ کیک یا هر قالب فنجونی یا کاسه ای که دارین رو خوب با کره چرب کنین طوری که یه لایه کره روش بگیره. قالب هارو یک دقیقه بذارین تو فریز تا کره سفت  بشه و دوباره یه لایه کره تو قالب ها بمالین. بعد یک قاشق پودر کاکائو بریزین تو قالب و پودر رو تو قالب بچرخونین طوری که یه لایه کاکائو روی کره ها رو بگیره.  با قاشق پشت قالب ها چند ضربه  بزنین تاپدر اضافه از قالب بیرون بریزه. تو این مدت دیگه کره و شکلاتتون هم باید آب شده باشه. با یه قاشق کره رو با شکلات خوب مخلوط کنین و از رو حرارت کنار بردارین بذارین 10 دقیقه خنک بشه. تخم مرغ ها و زدره ها رو با شکر مخلوط کرده و با همزن خوب بزنین تا کف کنه و رنگش کرمی بشه. باید انقدر هم بزنین که تقریبا سفت بشه و رد همزن توش بمونه. بعد آرد رو اضافه کنین و آخر از همه هم مخلوط شکلات و کره. قالب ها رو تا نیمه از مواد پر کنین و داخل فری که از قبل با حرارت180 درجه گرم کردینش بذارین. چاکلت فوندانت ها باید حدودا 10-12 دقیقه داخل فر بمونن. بعد از اینکه اونا رو تو فر بیرون آوردین رودر قالب رو با چاقو جدا کنین تا کیک راحت تر از ظرف بیرون بیاد. این دسر معمولا گرم و همراه با بستنی وانیلی سرو میشه. عکسش رو هم می تونین پایین ببینین.


 


پ. ن. : توی چاکلت فوندانت ها باید حالت خیس و یه کم روان داشته باشه ولی من چون بیشتر از 12 دقیقه گذاشتم تو فر بمونه فقط یه کم اینطوری شده بود (توی عکس معلومه). شما اگر می خواهین اصل چاکلت فوندانت رو درست کنین نذارید بیشتر از 12 دقیقه تو فر بمونه. منم دفعه بعد همون 12 دقیقه رو میذارم!




کلمات کلیدی :دسر ها، کیک ها
 
  نوشته شده توسط م در سه‌شنبه ۳ اسفند ۱۳۸٩

نظرات ()

 




 
 
مطالب پیشین
 




 

 

Powered By persianblog.ir Copyright © 2009 by cyberchef
This Template  By Theme-Designer.Com

 
 

.:: Menu ::.

صفحه ی نخست
پست الکترونیک
عناوین مطالب وبلاگ
لينك rss
طراح قالب

 

.:: About ::.


 
درباره :آدمی که منتظر است هیچ نشانه ای ندارد ... هیچ نشانه خاصی..!!! فقط با هر صدایی بر می گردد....
پروفایل مدیر : م

.:: Categories ::.

غذای اصلی(٩)
کیک ها(٦)
دسر ها(٥)
بیسکویت(٢)
یلدا(٢)
انواع سالاد(٢)
انواع ساندویچ(۱)
انواع نان(۱)
پنیر(۱)
غذای محلی(۱)
انواع غذا با مرغ(۱)
تارت ها(۱)
کاپ کیک(۱)
چیزکیک(۱)
اسنک(۱)
کوکو ها و کتلت ها(۱)
لازانیا رولی(۱)
تزئین هندوانه(۱)
رویال آیسینگ(۱)
چیزکیک توت فرنگی(۱)
پیتزا تابه ای(۱)

.:: Links ::.

حرفه ای ترین قالب هاي وبلاگ
استخاره
لذت آشپزی / هانیه جون
کارگاه آشپز سازی/ طیبه جون
آشپزی سئویل
به نام پدر
سپهر ایرانیان
شد شد،نشد نشد / احمد تمسکی

.:: Others ::.





.:: Archive ::.

۱۳٩٢/۸/٥
۱۳٩۱/٤/۳
۱۳٩۱/٢/٩
۱۳٩۱/٢/۱٦
۱۳٩۱/۱/٢٦
۱۳٩٠/۱٢/٢٧
۱۳٩٠/٩/٢٦
۱۳٩٠/٧/۳٠
۱۳٩٠/٥/٢٩
۱۳٩٠/٥/۱٥
۱۳٩٠/٢/۳۱
۱۳٩٠/۱۱/۸
۱۳٩٠/۱٠/۳
۱۳٩٠/۱٠/۱٧
۱۳٩٠/۱/٢٧
۱۳۸٩/۱٢/۸
۱۳۸٩/۱٢/٢۸
۱۳۸٩/۱٢/۱