مرغ درسته در فر!

اگه میخواین مرغ ساده درست کنین ولی دلتون می خواد یه کم هم مفاوت باشه و آسون هم باشه پیشنهاد میکنم مرغ رو اینجوری درست کنین! ابن یکی از غذاهایی بود که برای پاگشای خواهرم درست کردم :))

 


 

مواد لازم:

 

مرغ ........................................................................ یک عدد

آبلیمو نمک زعفران و فلفل ......................................... به مقدار لازم

روغن زیتون یا کره .................................................... مقداری

جعفری و چیپس برای تزیین!

 

طرز تهیه:

مرغ رو از پشت کمر برش بزنید (تو عکس معلومه چجوری باید مرغ برش بخوره). با ابلیمو نمک و فلفل و زعفراون مزه دار کنید. اگه چند ساعت تو یخچال بمونه که عالیه ولی اگه وقت ندارین مهم نیست. قبل از اینکه مرغ رو تو فر بذارین باید آمادش کنین. یعنی اینکه مرغ رو توی یه سینی بذارین طوری که از کمر باز بشه و برا اینکه تو سینی کاملا پهن بشه یکم روی سینه اش فشار میاریم. بعد هم رون هارو سمت هم میاریم و با دو تا سیخ چوبی رونها رو به هم محکم میکنیم. بال ها رو هم با یه سیخ چوبی دیگه به سینه وصل میکنیم. مرغ باید دقیقا حالتی مثل عکس بگیره. حالا مرغ رو جوری که سینه اش بالا باشه تو یه ظرف کم عمق تو فر بذارین و یه استکان آب توش ریزین و روش هم فویل بکشین و بذارین با حرارت ١٨٠ درجه ٣ تا ۴ ساعت بپزه :))

 

نکته:

میتونین وقتی مرغ پخت یه کم کره بریزین روش و یه چند دقیقه ای بذارید با شعله بالای فر گریل بشه.

/ 4 نظر / 128 بازدید
سارا

شما خیلی با سلیقه اید

فریبا

[لبخند]مرسی

آمنه

قربونت برم اينقدم خوب شده بود و سنگ تموم گذاشته بودي[لبخند]

یوتا

سلام امرغ تو فر با اون برش ایده خیلی خوبی بود حتما امتحانش میکنم برای مهمونای این هفتم. میشه روش تهیه یه سوپ جدید بهم بدین؟ممنون میشم.دوستون دارم کدبانوهای ایرانی[ماچ]