خورشت هویج

خورشت هویج یک وعده غدایی بسیار سبک و خوشمزه است، مخصوصا برای کسانی که با غذاهای ملس میانه خوبی دارند. خیلی هم سریع آماده میشه. این خورشت رو با پلوی ساده سرو کنید.

 


مواد لازم (برای 4 نفر):

هویج ........................................ 1 کیلو

گوشت چرخ کرده ......................... 300 گرم

پیاز ........................................... 1  عدد متوسط

نخود فرنگی................................150 تا 200 گرم

آبلیمو ........................................ 3 قاشق سوپخوری

شکر .......................................... 4 قاشق سوپخوری

رب گوجه......................................3 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و زردچوبه و روغن  ........ به میزان لازم


طرز تهیه:

هویج ها  رو پوست گرفته، شسته، و مکعبی (ریز یا متوسط بسته به سلیقه خودتون)خردمی کنیم و با یه کم روغن تفت میدیم. پیاز را  خرد میکنیم و مگذاریم تا سرخ بشه بعد گوشت چرخ کرده روبه پیاز اضافه میدیدم تا اونم تفت بخوره. بعد نمک و ادویه و رب رو اضافه می کنیم و هویج و نخودفرنگی رو هم میریزیم توش (اگر از کنسرو نخود فرنگی استفاده می کنین نخود ها رو یه کم مونده به آخر پخت غذا اضافه کنین تا له نشه). قابلمه رو تا حدی آب می کنیم که روی هویجها یه بند انگشت آب باشه و میذاریم رو حرارت کم تا خورشت جا بیفته و آبش تموم بشه. آبلیمو و شکر رو هم یه ربع قبل ازاینکه پخت غذا کامل بشه اضافه می کنیم و مقدارش رو بسته به ذائقه خودمون می تونیم تغییر بدیم.

 

/ 1 نظر / 27 بازدید
مهتاب

تو منحصر به فردی